LA MORERA, UNA ALTERNATIVA PARA LA PRODUCCION FAMILIAR
por: Ing. Willy Fernández - Investigador Pastos - CIAT
Conocida también como mora, es una planta perteneciente al género Morus, siendo la especie Alba (Morus alba) la más difundida en nuestro medio, debido principalmente a su versatilidad para adaptarse a diferentes ambientes, desde el nivel del mar hasta 4000 msnm (FAO 1990) y desde climas cálidos (Chapare) hasta climas templados o fríos (Comarapa), desarrollándose óptimamente también en zonas de clima cálido y seco como Villamontes y Yacuiba.
Esta planta es originaria de Asia, lugar donde milenariamente ha sido utilizada para la alimentación del gusano de seda. En nuestro medio también se incentivó su cultivo para este objeto en un proyecto serícola, habiéndose trabajado sobre todo en la cabecera de los valles mesotérmicos del departamento.
Hoja de morera en el momento de la cosecha
Usos alternativos de la morera
La especie M. Alba ha sido objeto de múltiples estudios tanto del punto de vista agronómico, como desde una óptica bromatológica (características nutricional), sobresaliendo por sus cualidades productivas y contenido de nutrientes. A partir de este conocimiento se ha propuesto su uso como forraje de rumiantes y monogástricos, habiéndose conseguido resultados muy alentadores (J. Benavides 1988), principalmente debido a la buena palatabilidad de este forraje (hojas y ápices) que es muy apetecido tanto por las vacas, cabras, ovejas, cerdos, gallinas y patos (Z. Flores 1995).
Manejo y características productivas de la morera
Siendo la morera una especie arbórea, su manejo para fines de explotación forrajera, implica un manejo agronómico especial, cuyo principal componente es la poda de formación de los árboles a una atura de 0,5-1,0 m para facilitar la cosecha de hojas para uso forrajero, que de otra manera sería muy dificultosa puesto que la planta en estado natural es un árbol que alcanza hasta 12 m de altura.
También incluye su manejo la fertilización del suelo para devolver los nutrientes que la planta extrae en forma constante dado el alto rendimiento (15-20 t MS/ha/año) que se puede obtener de su cultivo comercial.
El medio de reproducción más ventajoso de la morera es por vía vegetativa (asexual), dado lo prolongado del ciclo biológico que representa su reproducción sexual (por semilla).
Reproducción vegetativa de morera
Para la alimentación de rumiantes se usan con buenos resultados las hojas y los ápices de las ramas ya que ellos tienen un buen contenido de materia seca (19-25 %) rica en nutrientes.
Debido a su formación radicular muy robusta, las plantas de morera pueden soportar la sequía por periodos prolongados, ya que sus raíces exploran el suelo hasta niveles muy profundos en busca de agua, de esta manera son capaces de seguir produciendo aún en el periodo estival.
Debido a los altos rendimientos que se obtienen por ha que alcanzan a 15-20 t MS/ha/año, es factible su uso para la alimentación de rumiantes como los bovinos que requieren grandes volúmenes de forraje, especialmente en sistemas de producción lechera.
En el manejo de la morera un factor decisivo es la cosecha de las hojas, que debe hacerse cortando las ramas por la parte basal, evitando desgarres para procurar un buen rebrote y también evitar la contaminación de la planta (ingreso de bacterias), se puede considerar esta etapa de la explotación muy delicada dado que requiere ineludiblemente el uso de mano de obra, ya que el acceso directo de los animales para el ramoneo destruye el cultivo. Por esta condición, este cultivo está catalogado como de corte y acarreo, siendo apto para pequeños sistemas de producción, con pocos animales y con la intervención de la mano de obra familiar.
Características bromatológicas de la morera
Desde el punto de vista bromatológico, la morera tiene características muy sobresalientes como puede apreciarse en el cuadro siguiente:
| Descripción | Contenido porcentual (%) |
| Materia seca | 19-25* |
| Proteína Bruta | 15-28 |
| FDA | 8,1 |
| Cenizas | 17 |
| Digestibilidad de la MS | 75-85* |
Fuente: Morera: un forraje excepcional; Manuel D. Sánchez (FAO-Roma)
*J.E. Benavides et. Al
De las cifras precedentes se desprende la importancia de esta especie que puede ser considerada como una buena alternativa para fines de mejoramiento de la producción de alimentos de origen animal a nivel familiar.
Uso de abonos orgánicos para la morera
febrero 9th, 2011 - 11:03
de acuerdo al articulo es una buena alternativa como alimento para ganado lechero, me gustaria saber como puedo acceder a los plantines para la siembra de mi parcela.
tambiem agradecere toda informacion para producir en pequeña escala, el coco, papaya, platano, citricos(mandarina, naranja, grey o toronja), nues de macadamia, palta y otros.
folletos y dotacion de material de informacion referente a lo solicitado, ya que es para plantar en el beni provincia cercado municipio de san javier, comunidad 26 de julio.
agradesco de antemano su respuesta.
febrero 17th, 2011 - 10:26
Tengo un puesto en la Comunidad El 50 – Villa Montes (zona transición), mi consulta es si se probó la producción de esta forrajera en el Chaco, si se tiene algunos datos en cuanto a producción, almacenamiento u otros de interes para incursionar con la Morera. Agradezco sus respuestas.
Jorge